一、餐饮公众号运营目的

企业运营公众号，概括起来有3种目的：

(1)扩大品牌宣传

(2)便于用户服务

(3)利于销售转化

以上三种定位并非相互独立，而是可以彼此组合的。

对于大部分中小型餐饮企业，公众号可首先定位于品牌宣传，辅助广告简单的核心诉求，去传播餐饮品牌更深度的品牌知识。目前，只有少部分优秀的餐饮品牌，会在此基础上推出自己品牌附属产品，进行销售转化。如西贝的甄选商场，船歌鱼水饺的商城，海底捞火锅的底料、礼品卡。

二、餐饮公众号的元素设计包括哪些？

餐饮企业公众号要做好5个元素：

(1);名字

(2)头像

(3)功能介绍

(4)自动回复

(5)菜单栏

1.名字

对于餐饮企业，其公众号名称往往也是品牌名称。理论上，一个好品牌名应该满足3点：

1) 降低认知成本，一看就懂，不用解释；

2)降低传播成本，好写不长，不能太长；

3)绑定品类、行业、领域，确定企业公众号和什么绑定在一起的。

2头像

餐饮企业的微信公众号头像，最好是满足4点：

1)看得清楚，不需要点开头像，也可以清晰的识别；

2)极简风格，记忆点非常明确；

3)色泽鲜明，2种颜色最佳，不要超过3种，少用暗色，不要模糊；

4)关联名字，名字和头像应该互相解释互相补充。

第一点，也是最基础的一点。

3餐饮公众号功能介绍

餐饮企业微信公众号资料栏中，功能介绍应该做到3点：

1)看得懂，语言干净利索；

2) 展示出品牌定位、产品/服务特色；

3)能帮用户做决策。

4自动回复

餐饮企业公众号界面中，设置自动回复功能时，需重视2点：

1) 使用图文链接或者关键词回复链接，而不是语音或一段看了就忘、没有传播力的文字；

2)对于餐饮企业，建议头条用一篇标准的品牌故事或品牌视频，次条阐明顾客为什么要长期性关注你的公众号。

菜单栏

菜单栏，实质是目录型检索工具，方便用户通过菜单栏，高效率找到公众号提供的服务。我们建议菜单栏设置的三个关键点：

1）品牌故事使用一个菜单栏；

2）食材/菜品介绍使用一个菜单栏；

3）若有会员服务，则会员服务使用一个菜单栏。

三、餐饮企业公众号内容定位

很多餐饮企业公众号的运营者都面临的一大窘境是：明明有一定的粉丝基础，但文章的阅读量却很难和粉丝量匹配，其实这就是选题不合用户口味的问题，怎么解决这个问题呢？

首先需要明确公众号的内容定位，然后再进行内容的生产。公众号内容定位的主要目的是为内容生产的风格提供标准，如选题，标题，封面，写作风格，排版。明确公众号的内容定位需要明确以下2个方面：

（1）用户有什么特征？

关注公众号的用户有什么共同的特征，由用户圈层特征决定。因为餐饮企业公众号的大多数用户都吃过这家餐厅，故对于这个品牌有着类似的就餐经历，这一点圈层特征，可以应用在后续内容生产的选题和写作风格环节。

（2）用户和公众号之间有什么关系？

一个关注公众号的用户会完整或部分经历5个阶段：

相比于自媒体的流量思维，企业公众号的主要目的和关键点是“念念不忘”，即用户在某个特定的场景下可以想到公众号。通俗来讲，流量公众号要求内容要散，企业类公众号要求内容要聚。只有聚才能持续的提供积累品牌知识的优质内容，这决定了公众号内容生产的选题上要聚。

中小型餐饮企业，可以先从讲清“招牌菜”开始，逐步扩散至其他食材品质、品牌公关等内容。

四、餐饮企业公众号内容生产

明确了公众号的内容定位后，接下来就开始内容生产了，内容生产主要关注2个关键点：

（1）选题；

（2）运营。

选题方面，我们有3点建议：

（1)至少提前1个月做好选题规划。

（2）针对你的用户的痛点，借势热点、节点。

（3) 关注同行，借鉴同行（国内可以参考的餐饮公众号不多，建议大家参考西贝，海底捞等优秀餐饮品牌），看同类型的同行的选题是哪些方面？文章的形式有哪些？临摹也是快速成长的好方法。

运营方面，我们有4点建议：

（1）对于回复用户评论，讲究及时、有趣。我们建议，对于顾客的任何评论，无论字数多少，后台都要每条回复。

（2）每篇文章要筛选一些符合发文主题的评论置顶，第一条优质评论最好在发文5分钟内放出，这将有利于引导用户的站队和分享。

（3）公众号每次发文后，在微信后台关注分析2个数据：

①打开率，文章的标题，封面，好友转发附带的评论是影响打开率的因素。

②分享率，文章的选题，写作角度，视觉效果是影响分享率的因素。

当餐饮企业拥有自己的文案人员时，就要通过这两个数据反馈来不断调整自己对标题、内容的把控，力争不断提高公众号文章阅读量。

（4）餐饮企业公众号在运营过程，可以人格化。一些成熟的餐饮品牌，在撰写文章、回复评论时，往往带有拟人化风格。这样可以增加阅读体验，增强公众号和用户的情感连接，增强文章的有趣性和分享率。